ドレスデンでチーズケーキならここ!

ドレスデンでチーズケーキならここ!

ドレスデンにはEierschecke(アイアーシェッケ)という
郷土料理ならぬ郷土ケーキがあります。

このアイアーシェッケは分類上ではチーズケーキに属しますが、
普通のチーズケーキとは一線を画す魅力を持っています。

今日はそんなアイアーシェッケの美味しいお店を紹介します。

Eierschecke(アイアーシェッケ)とは

まず言葉の意味ですが、

Eier(アイアー): 卵 ※これは複数形で単数の場合はEi(アイ)

Schecke(シェッケ): 14世紀ごろに着用されていた男性用スカート

シェッケの説明をされてもイメージが湧きませんが、これらしいです。

ドレスデンのチーズケーキがどうしてこの服に由来しているのかは甚だ疑問です。

どうやらWikipediaによると、
シェッケという服の構成が「上と下とベルト」という3点セットであることから、
このケーキも3層だし似てるじゃん!ということでシェッケと名付けられたんだとか。

いやいや3点セットの服なんてシェッケ以外にもたくさんあったでしょ…



Kaffeestübchenのアイアーシェッケ

アイアーシェッケはドレスデンでは定番スイーツでなので街のあちこちで見かけます。

お店によって形・味・食感などが全然違うので食べ歩きも楽しいですが、
私が自信を持ってオススメするのは「Kaffestübchen」というカフェ。

ここのアイアーシェッケがダントツに美味しいから本当にみんなに食べてほしい。

ドイツでケーキを注文するとかなりの高確率でフォークがぶっ刺されて運ばれてくる

 

ひとくち口に運ぶと、まず香ばしく焼けた表面の生地の味がします。

デコレーションケーキにはない生地そのものの素朴な味わいを楽しむことができます。

でもだからと言って地味な味にとどまらないところがこのお店のケーキのすごいところ。

実はアマレットが効いているので、口に入れた瞬間甘くて上品な香りがすっと鼻に抜けます。

ケーキをよく見るとちゃんと3層になっており、
それぞれがお互いの味を引き立てているような印象を受けます。

1番上の層はとにかくふわっふわのスポンジ生地。

卵の味がガツンと伝わってくる感じもかなりポイント高いです。

真ん中の層はカスタードクリームに似たぽてっとしたプディング生地。

このクリームがまためちゃくちゃ美味しくて、
どちらかと言えば銀座三越で売っているケーキではなく、
お家でお母さんが作ってくれるような優しくてどこか懐かしい味わいです。

ちなみにこのお店のアイアーシェッケは「おばあちゃん特製アイアーシェッケ」という名前。

言い得て妙とはこのことを指すんですね。

1番下の層はレモンの酸味が効いたさっぱりめのチーズケーキです。

この層のおかげではじめてチーズケーキっぽくなります。

とは言っても、チーズ要素の主張は激しくないので、あくまで縁の下の力持ちポジ。

コクはあってもしつこさはないので、後味もスッキリしています。

ケーキだけじゃない!この店の魅力

実はアイアーシェッケに合わせるコーヒーが美味しすぎて毎度感動せずにはいられません。

それもそのはず。注文が入るたびに豆を挽いてくれるので香りがめちゃくちゃいいんです!

味はけっこう濃いめで「THE ストロングコーヒー」って感じ。コーヒー好きにはたまらない。

またブラックコーヒーが苦手な方にはミルク等も用意してもらえるので心配無用です。

コーヒーの他にもオリジナルリキュールを提供しており、こちらもかなりの人気なんだとか。

ちなみに「アイアーシェッケ+コーヒー+オリジナルリキュール」なんていう
気の利いたセットメニュー等もあります。

カウンターの奥にお土産用リキュール販売コーナーもあるの!

 

加えてこのお店の可愛いところは、写真をご覧いただくと分かると思いますが、
店内がめちゃくちゃ狭くてごちゃっとしているところです。

この狭い空間の中に挽きたてコーヒーの香りがいっぱいに広がる感じが結構好き。

奥にはなんと中庭もあり、ちょっと暗めですが吹き抜けがとっても気持ちいいです。

毎回驚くのは、こんな狭いお店なのにお客さんが入れ替わり立ち替わりで人が絶えないこと。

入口は決して派手ではなく、むしろ分かりずらいくらいなのに大盛況です。

きっとみんなこのお店のアイアーシェッケが大好きなんだろうな。

まとめとアクセス方法

今日はアイアーシェッケの美味しいカフェ「Kaffestübchen」を紹介しました。

このお店ですが、なんとフラウエン教会の足元にあります(といっても小径沿いですが)。

ドレスデンを観光するならフラウエン教会はマストのチェックポイントかと思うので、
そのついでに休憩がてら立ち寄ってみてください。

せっかくドレスデンに来たら美味しいアイアーシェッケを食べないともったいないですよ!